Menikmati lox bagel di rumah kini menjadi pilihan yang mudah dan cepat bagi siapa saja yang menginginkan sarapan praktis namun tetap bergizi. Hidangan khas Amerika ini hanya membutuhkan waktu persiapan sekitar lima menit. Anda bisa menyajikannya sebagai porsi individual untuk sarapan atau makan siang, maupun dalam jumlah banyak sebagai bagian dari menu brunch bersama keluarga atau teman.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat lox bagel meliputi bagel (jenis plain atau everything sangat disarankan), cream cheese, lox atau ikan salmon asap, capers, serta daun dill segar. Sebagai pelengkap rasa, Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun, tomat, atau bawang bombay merah sesuai selera. Bagi yang kesulitan menemukan capers, buah zaitun hijau cincang dapat digunakan sebagai alternatif pengganti yang tidak kalah lezat.
Terdapat beberapa jenis salmon yang bisa digunakan, mengingat istilah lox sering disalahpahami. Secara tradisional, lox merupakan bagian lemak perut salmon yang diawetkan dengan garam tanpa melalui proses pemanasan. Variasi lainnya meliputi Nova Lox yang diasap ringan, salmon asap dingin (cold smoked salmon) yang memiliki tekstur halus, serta gravlax yang diawetkan dengan kombinasi garam, gula, dan rempah. Cara penyajiannya pun cukup sederhana, yakni dengan memanggang bagel, mengoleskan cream cheese, lalu menumpuk potongan ikan salmon di atasnya bersama taburan capers, dill, dan perasan jeruk lemon.
Artikel ini dibantu penulisannya oleh AI, dirangkum dari: A Beautiful Mess (sumber).
